家有柴魚

你知道這是什麼嗎？是柴魚，柴魚啊！！！

今天終於下手買了覬覦很久的柴魚條，一般市面上的柴魚都是鬆鬆散散的柴魚片，根本無法想像他本來是什麼東西。

大約半年前在七星柴魚博物館的紀念品區發現了「柴魚條」，工作人員還會展示手中一塊切開的柴魚條給你看，切面透亮晶瑩，看起來像是礦石多過於食物。根據工作人員的說法，柴魚條分成香氣比較濃郁脂肪成分多的腹部，以及比較清甜的背部兩種區塊。

但是一買下手就得買一大根柴魚條，放在家裡大概一輩子也煮不完，（工作人員說，架上販售的柴魚條已經切成原本體積的1/4了！！！）然後靈機一動，打電話詢問喜好美食的朋友要不要合購？

就這樣，我快樂的帶著一根柴魚回家了。

但把柴魚買回家之後，才是挑戰的開始。

根據說明書，我應該要把柴魚放進電鍋裡蒸軟之後，才好下手切開它，但問題來了，一則我沒有電鍋，二來，去哪裡生台倒楣的電鍋可以放下這麼大一根柴魚啊？！

加上還要把一半的柴魚交給朋友，我決定拿出菜刀，用最原始的方式砍了牠！

一刀下去……只切出淺淺的刀痕；工作人員所言不虛，烘乾的柴魚條已經結晶化了，不蒸軟基本上是別想切開的。

但蒸過卻又有必須冷凍保存的問題，我左思右想，最後默默的走進我的工具間，拿了把鐵鎚出來。

先努力的切出一小道刻痕，然後開始用鐵鎚擊打刀背，噹噹噹噹噹噹噹噹………………

足足表演了五分鐘的打鐵，柴魚條才在強力的敲擊下斷成兩截。

由於是被敲斷的，切口並不平整，看起來不像展示品那麼漂亮，但也看得出來其中脂肪的部份是半透明的晶體。

敲打的過程中彈開不少小碎屑，斷面就是晶瑩剔透的琥珀色，拿起來還沒靠近鼻子，就可以聞到撲鼻的燻烤柴香。

聞著這種柴香，完完全全可以明白柴魚為什麼叫做柴魚了！

這幾塊加起來大約3g左右的小碎屑，被我丟進了昨天熬煮的味噌湯裡；熬煮半個小時之後，打開鍋蓋，本來平淡無奇的味噌湯瞬間爆出濃郁醉人的柴魚香，香氣不可思議的乾爽無比，簡直就像我煮的是一團營火而不是味噌湯似的！

我家的廚房安放在屋簷下，是半露天的廚房。這一晚，當我開開心心的站在走廊吃著晚餐喝著湯的時候，一向看到我就逃跑的野貓，忽然翻過牆頭，跳下來，小心翼翼的往我走來。

呃？我以前就算煮香到翻掉的香菇雞湯都沒看你們跑到我面前欸？

野貓看著我，露出期盼的眼神。

我默默的喝完了手中的柴魚味噌湯，然後毫不心軟的把剩下的半鍋湯全部端進屋裡。

柴魚萬歲！！！